JAKARTA, RadarJakarta.id – Buah naga merah menjadi salah satu buah yang banyak dikonsumsi masyarakat karena rasanya menyegarkan serta mengandung sejumlah nutrisi penting. Selain dimakan langsung, buah dengan daging berwarna merah dan biji hitam kecil ini juga dapat diolah menjadi jus, salad buah, puding, hingga campuran makanan lainnya.
Kementerian Kesehatan menyebut buah naga mengandung serat, air, vitamin dan mineral, serta sejumlah senyawa antioksidan. Kandungan serat dan prebiotik alaminya dapat mendukung kesehatan pencernaan, sedangkan vitamin dan mineral dalam buah membantu memenuhi kebutuhan zat gizi dalam pola makan seimbang.
Buah naga merah juga dikenal memiliki pigmen betasianin yang memberikan warna merah pada daging buah. Senyawa tersebut merupakan bagian dari kelompok antioksidan. Sejumlah sumber kesehatan mencatat konsumsi buah naga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mendukung daya tahan tubuh, serta membantu memenuhi kebutuhan serat dan nutrisi harian. Namun, buah naga tetap perlu ditempatkan sebagai bagian dari pola makan seimbang, bukan sebagai pengganti pengobatan penyakit tertentu.
Lantas, bagaimana ciri buah naga yang masih segar? Pilih buah dengan kulit berwarna cerah dan relatif merata, sisik atau daun kulit yang masih tampak segar, serta permukaan yang tidak berlendir, berjamur atau memiliki banyak bagian rusak. Buah juga sebaiknya terasa padat ketika ditekan secara perlahan, bukan terlalu keras dan bukan pula sangat lembek.
Setelah dibeli, buah naga dapat dicuci pada bagian kulit sebelum dipotong. Daging buah kemudian dapat disantap langsung dengan sendok setelah kulitnya dikupas. Untuk mendapatkan olahan yang sederhana, daging buah bisa dipotong menjadi potongan kecil, dicampurkan dengan buah lain, atau diblender menjadi jus. Pengolahan sederhana tanpa pemanasan berlebihan dapat menjadi pilihan ketika buah dikonsumsi sebagai bagian dari menu sehari-hari.
Pengelolaan buah naga juga perlu memperhatikan kebersihan dan penyimpanan. Buah utuh sebaiknya disimpan di tempat yang sesuai hingga siap dikonsumsi, sedangkan buah yang sudah dipotong perlu ditempatkan dalam wadah bersih dan tertutup serta disimpan dalam lemari pendingin. Kementerian Kesehatan juga menekankan bahwa cara pengolahan makanan dapat memengaruhi nilai gizi dan keamanan pangan.
Dengan kandungan serat, vitamin, mineral dan antioksidan, buah naga merah dapat menjadi pilihan buah dalam pola makan beragam dan bergizi seimbang. Pada Sabtu, 20 September 2026, informasi mengenai manfaat, ciri kesegaran dan cara pengolahan buah naga ini penting diketahui agar masyarakat tidak hanya memilih buah yang segar, tetapi juga mengolahnya secara higienis dan mengonsumsinya secara wajar.|Andi Farida*
