BONDOWOSO, Radarjakarta.id – Kue plintiran atau yang dikenal juga dengan sebutan untir-untir dan kue tambang, menjadi salah satu camilan tradisional khas Jawa yang hingga kini tetap diminati masyarakat. Dengan tekstur renyah, rasa manis gurih, serta bentuk khas menyerupai tali tambang, jajanan tradisional ini kini bahkan berhasil menembus pasar mancanegara.
Kue plintiran sendiri diyakini merupakan hasil adaptasi dari kuliner asal Tiongkok bernama ma hua yang kemudian berkembang dan membumi di Indonesia sebagai jajanan tradisional khas daerah, khususnya di Pulau Jawa.
Berbahan dasar tepung terigu, gula, telur ayam, mentega, vanili, dan minyak goreng, kue ini memiliki cita rasa khas yang tetap bertahan lintas generasi. Bentuknya yang menyerupai tali tambang juga dipercaya memiliki makna persatuan dan kebersamaan.
Salah satu pelaku usaha yang masih mempertahankan tradisi pembuatan kue plintiran adalah Grace Inawati. Perempuan asal Bondowoso itu melanjutkan usaha keluarga yang telah dirintis sejak puluhan tahun silam.
“Sejak sekitar 50 tahun lalu usaha ini berjalan turun-temurun. Kami tidak menyangka Kue Plintiran Citra Rasa sekarang bisa sampai ke pasar Asia dan Eropa. Banyak pembeli yang menjadikannya oleh-oleh khas,” ujar Grace, Jumat (8/5/2026).
Grace menambahkan, saat ini pihaknya juga banyak menerima pesanan khusus dari luar kota hingga luar negeri.
“Sekarang kami sering memenuhi special order dari luar kota. Bahkan ada pelanggan yang rutin membawa kue ini ke luar negeri karena rasanya khas dan tahan lama,” katanya.
Popularitas kue plintiran khas Bondowoso juga dirasakan para pelaku usaha toko oleh-oleh. Salah satunya Tri Maryantini, reseller sekaligus pemilik Toko Kembar Jaya di Jalan PB Sudirman Bondowoso.
“Kue plintiran ini banyak dicari pembeli karena rasanya enak, gurih, dan renyah. Penjualannya juga cukup menguntungkan, jadi kami senang ikut memasarkan produk lokal seperti ini,” ungkap Tri.
Kue Plintiran Citra Rasa berlokasi di Jalan Mayjen Sutoyo atau kawasan Jalan Bungur Barat dekat Hotel Anugerah Bondowoso. Produk ini dikenal luas masyarakat karena teksturnya yang renyah namun tidak keras, serta memiliki aroma khas yang menjadi ciri tersendiri.
