Pameran berskala nasional yang dibuka Menteri Perindustrian Republik Indonesia, Muhammad Sarmuji, pada Rabu (4/11/2026) tersebut menjadi momentum strategis bagi IFBEC untuk memperkuat kolaborasi antarprofesional, meningkatkan kompetensi sumber daya manusia (SDM), serta mendorong inovasi dan daya saing industri makanan, minuman, dan hospitality Tanah Air.
Mengusung tema “Building Hospitality Excellence Through Competency, Innovation & Collaboration”, IFBEC Jakarta & Banten Chapter menghadirkan sejumlah program unggulan, mulai dari hospitality talk show, pengembangan kompetensi dan sertifikasi profesi F&B, kompetisi Table Setting, hingga Mixology & Crafted Beverage Competition.
Partisipasi tersebut merupakan hasil kolaborasi IFBEC Jakarta & Banten Chapter bersama Krista Exhibitions, dengan dukungan berbagai mitra industri, lembaga sertifikasi profesi, hotel, restoran, institusi pendidikan, dan sponsor.
Ketua Pelaksana IFBEC Jakarta & Banten Chapter dalam Krista InterFOOD 2026, Dimas Purbo Iskandar, mengatakan keikutsertaan IFBEC bukan sekadar meramaikan pameran, melainkan bagian dari upaya membangun ekosistem hospitality yang lebih profesional, kompetitif, dan berkelanjutan.
Menurut Dimas, kegiatan ini menjadi kesempatan penting untuk mempertemukan pelaku industri, praktisi perhotelan dan restoran, konsultan, lembaga pendidikan, serta generasi muda dalam satu ruang kolaborasi.
“Kami percaya bahwa sinergi antara asosiasi, industri perhotelan, supplier, dan para pelaku usaha F&B merupakan salah satu kunci untuk menciptakan industri yang semakin kompetitif, inovatif, dan berkelanjutan,” ujar Dimas.
Dukungan terhadap kegiatan tersebut juga disampaikan Ketua Umum IFBEC Nasional, I Ketut Darmayasa, yang turut hadir dalam rangkaian Krista InterFOOD 2026. Ia menilai ajang ini menjadi momentum penting untuk memperkuat kolaborasi, mendorong inovasi, serta meningkatkan daya saing industri makanan dan minuman Indonesia.
Salah satu agenda utama IFBEC adalah HOSPITALK – Sharing Insight, Shaping Hospitality melalui talk show bertajuk “Revenue Is Vanity, Profit Is Reality: The Business Behind Hospitality”.
Diskusi yang berlangsung Kamis (5/11/2026), pukul 15.00–17.00 WIB di Hall C NICE PIK 2, menghadirkan Andri Putrajaya selaku Hospitality Culture Consultant dan Dimas Purbo Iskandar, Hotel Manager Le Semar Karawaci.
Acara dipandu Darwin Teninorama, Director sekaligus Managing Partner IMS Consulting Group.
Talk show tersebut mengangkat pentingnya membangun bisnis hospitality yang tidak hanya berorientasi pada peningkatan pendapatan (revenue), tetapi juga mampu menghasilkan keuntungan (profit), meningkatkan efisiensi operasional, serta menjaga keberlanjutan usaha.
Melalui forum ini, peserta memperoleh kesempatan bertukar wawasan mengenai strategi pengelolaan bisnis hotel dan restoran, optimalisasi pendapatan, pengendalian biaya, serta pentingnya profitabilitas sebagai salah satu indikator keberhasilan bisnis hospitality.
Selain forum diskusi, IFBEC menghadirkan dua kompetisi profesional yang memberikan ruang bagi praktisi dan generasi muda untuk menunjukkan kemampuan terbaiknya.
Pertama, The Art of Table Setting Competition dengan tema “Tropical Elegance”. Kompetisi ini mengangkat seni penataan meja dengan mengedepankan kreativitas, estetika, ketelitian, dan penerapan standar pelayanan profesional.
Kedua, Mixcraft – Mixology & Crafted Beverage Competition yang mempertemukan talenta bartender dari kategori pelajar dan profesional untuk menampilkan kreativitas dalam menciptakan minuman, penguasaan teknik mixology, inovasi rasa, serta presentasi beverage.
Kedua kompetisi tersebut mengusung semangat “Compete with Passion, Perform with Precision, Shine with Excellence”.
Melalui kompetisi ini, IFBEC ingin memberikan apresiasi kepada talenta hospitality sekaligus mendorong lahirnya inovasi dan peningkatan standar profesionalisme di industri F&B Indonesia.
Dalam partisipasinya di Krista InterFOOD 2026, IFBEC menitikberatkan program pada tiga aspek utama, yakni Competency, Creativity, dan Collaboration.
Aspek Competency diarahkan untuk meningkatkan kemampuan dan kualitas SDM hospitality melalui edukasi, sertifikasi profesi, serta pertukaran pengetahuan.
Sementara Creativity diwujudkan melalui kompetisi profesional yang memberikan ruang bagi talenta industri untuk mengembangkan kreativitas dan inovasi. Adapun Collaboration menjadi upaya memperkuat jejaring, sinergi, dan kemitraan antara asosiasi, profesional, institusi pendidikan, serta pelaku industri hospitality.
Ketiga fokus tersebut menjadi landasan IFBEC dalam memperkuat kontribusi organisasi terhadap perkembangan industri perhotelan, restoran, dan Food & Beverage di Indonesia.
Untuk memastikan seluruh rangkaian kegiatan berjalan optimal, IFBEC Jakarta & Banten Chapter melibatkan para profesional dari berbagai institusi hospitality dalam kepanitiaan Krista InterFOOD 2026.
Kepanitiaan tersebut terdiri dari Ramson Ambarita dari Lumire Hotel sebagai Pembina, Andri Putra Jaya selaku Hospitality Culture Consultant sebagai Penasehat, serta Dimas Purbo Iskandar, Hotel Manager Le Semar Karawaci, sebagai Ketua Pelaksana.
Sementara itu, Darwin Teninorama dari IMS Consulting Group bertugas sebagai Public Relations & Humas, Dhien dari Al Jazeera Restaurant Menteng sebagai Sekretaris, dan Citra WD dari Ramada Wyndham Serpong sebagai Bendahara.
Seksi Sponsorship melibatkan Didin Muhidin dari Sapphire Sky Convention, Burhan dari Vivere Gading Serpong, Wisnu dari Golden Tulip Cipondoh, Hendra Putra dari Liberta Kemang, serta Agung dari ibis Styles BSD City.
Seluruh jajaran bekerja secara kolaboratif dalam mempersiapkan kegiatan, menjalin koordinasi dengan mitra industri, mengelola sponsorship dan publikasi, hingga mendukung pelaksanaan setiap agenda.
Melalui rangkaian kegiatan di Krista InterFOOD 2026, IFBEC Jakarta & Banten Chapter menegaskan bahwa kemajuan industri hospitality tidak hanya ditentukan oleh kualitas pelayanan, tetapi juga kompetensi SDM, kreativitas, inovasi, profesionalisme, serta kemampuan membangun bisnis yang berkelanjutan.
IFBEC berharap kehadirannya dalam pameran ini dapat memperluas jaringan profesional, membuka peluang kerja sama, serta memberikan kontribusi nyata bagi peningkatan kualitas dan daya saing industri Food & Beverage Indonesia.
Dengan semangat “Together We Grow, Together We Excel”, IFBEC Jakarta & Banten Chapter berkomitmen mendukung terwujudnya SDM unggul, industri yang semakin kuat, dan masa depan hospitality Indonesia yang lebih kompetitif.
