Berlangsung di NICE PIK 2, Tangerang, Banten, Kamis (5/11/2026), kompetisi yang melibatkan World Association of Chefs’ Societies (WorldChefs) tersebut menghadirkan berbagai kategori perlombaan, mulai dari kompetisi profesional, pastry, hingga gelato.
Sekretaris Jenderal WorldChefs, Temmy Rahmat, mengatakan kegiatan ini menjadi bagian dari program internasional yang mendapat pengakuan global dan masuk dalam kalender kegiatan WorldChefs.
Menurutnya, terdapat sejumlah tantangan global yang diangkat dalam kompetisi tersebut. Khusus kategori gelato, WorldChefs menjalin kerja sama dengan 10 negara untuk memperkuat penyelenggaraan kompetisi sekaligus membuka peluang bagi chef Indonesia berkiprah di tingkat internasional.
“Ini menjadi bagian dari program internasional yang memungkinkan kegiatan tersebut terdaftar dan diakui secara global, sekaligus masuk dalam kalender kegiatan internasional,” ujar Temmy.
Selain kompetisi, Krista InterFood 2026 juga menghadirkan kelas kuliner yang memperkenalkan kekayaan makanan tradisional Indonesia, khususnya jajanan pasar. Program ini memberikan kesempatan kepada para chef dari berbagai negara untuk mengenal lebih dekat cita rasa dan karakter kuliner Nusantara.
Tidak hanya kuliner Indonesia, peserta juga diperkenalkan dengan makanan khas negara lain, seperti Thailand dan Malaysia, serta berbagai kreasi hidangan, termasuk tumpeng.
Temmy menjelaskan, kegiatan tersebut turut melibatkan juri dan praktisi kuliner dari sejumlah negara, di antaranya Singapura, Malaysia, dan Thailand. Kolaborasi lintas negara ini menjadi bentuk dukungan untuk memperkuat hubungan dan pertukaran pengetahuan di bidang kuliner.
Hal menarik lainnya, sekitar 80 persen peserta kompetisi merupakan generasi muda. Kondisi ini dinilai menjadi sinyal positif bagi masa depan industri kuliner karena semakin banyak anak muda yang tertarik mengembangkan kreativitas dan menekuni profesi chef.
Bahkan, sekitar 40 persen peserta merupakan anak muda Indonesia yang mampu menunjukkan kreativitas serta menghasilkan karya membanggakan.
“Kami ingin mendorong agar jajanan pasar dan makanan tradisional Indonesia dikemas lebih menarik dan modern. Namun, penampilan bukan satu-satunya hal yang penting. Rasa tetap harus menjadi perhatian utama. Jangan sampai makanan hanya terlihat cantik dan menarik, tetapi kualitas rasanya tidak diperhatikan,” tegasnya.
Temmy berharap, pengalaman dan pengetahuan yang diperoleh peserta melalui kompetisi ini dapat menjadi bekal ketika memasuki industri kuliner profesional. Sertifikat dan pengakuan internasional yang diperoleh juga diharapkan dapat memperkuat portofolio serta membuka peluang pengembangan karier mereka.
Ia menambahkan, meskipun WorldChefs bukan lembaga pendidikan formal, organisasi tersebut terus berupaya berkontribusi melalui berbagai kegiatan, pelatihan, dan kompetisi untuk meningkatkan kemampuan para chef sekaligus membuka kesempatan bagi generasi muda.
Melalui ajang Krista InterFood 2026, WorldChefs berharap kuliner Indonesia semakin berkembang, memiliki daya saing, dan dikenal lebih luas di panggung internasional.
“Kami ingin menunjukkan bahwa WorldChefs bukan sekadar komunitas, tetapi juga organisasi yang memiliki semangat dan komitmen untuk memperjuangkan serta memajukan kuliner Indonesia,” pungkas Temmy.
