RADAR JAKARTA | Jakarta – Blue Sky Group kembali melebarkan sayapnya di dunia kuliner dengan meresmikan outlet kedua Sambal & Spice, yang kini hadir di kawasan strategis Raden Saleh, Jakarta Pusat. Lokasinya yang berdampingan langsung dengan Hotel Blue Sky Pandurata semakin memperkuat posisi restoran ini sebagai destinasi kuliner khas Nusantara yang eksklusif namun tetap terjangkau.
Mengusung tagline “SPICE UP YOUR TASTE JOURNEY WITH INDONESIAN DINING”, Sambal & Spice menawarkan berbagai menu autentik berbasis sambal dan rempah khas Indonesia. Dengan pemilihan bahan baku yang ketat dan metode masak tradisional, restoran ini menjanjikan rasa otentik yang memanjakan lidah, tanpa kehilangan sentuhan modern yang nyaman bagi semua kalangan.
Meskipun berlokasi dalam area hotel, harga yang ditawarkan tetap kompetitif dan ramah di kantong, menjadikan Sambal & Spice pilihan menarik bagi tamu hotel maupun masyarakat umum yang merindukan masakan Nusantara berkualitas.
Acara peresmian outlet kedua ini dihadiri oleh Wakil Wali Kota Balikpapan, Dr. Ir. H. Bagus Susetyo, M.M., Direktur Operasional dan SDM PT Kaltim Melati Bhakti Satya (Perseroda) Ir. Rano Hardani, S.T., M.M., CHCP, jajaran Board of Directors Blue Sky Group, mitra bisnis, dan rekan media.
Dalam sambutannya, Dr. Bagus Susetyo berharap agar Sambal & Spice bisa menjadi ikon baru yang mengangkat nilai budaya kuliner Indonesia.
“Kami akan mendorong masyarakat Kalimantan Timur, termasuk instansi pemerintahan, untuk menikmati kekayaan rasa yang ditawarkan Blue Sky. Ini adalah bentuk nyata sinergi antara sektor perhotelan dan pelestarian cita rasa lokal,” ujarnya.
Rano Hardani dari PT Kaltim Melati Bhakti Satya menegaskan komitmen mendukung ekspansi ini.
“Ini bukan hanya tentang membuka restoran, tapi strategi memperluas pengaruh Blue Sky dalam industri kuliner dan hospitality secara nasional,” ungkapnya.
Direktur Operasional Hotel Blue Sky Group, Asep Supardi, menambahkan, “Kami optimistis Sambal & Spice akan menjadi magnet baru di Jakarta Pusat—bukan sekadar tempat makan, tapi destinasi pengalaman kuliner.”
Riska Yuvista, Marketing Communications Manager Blue Sky Group, menjelaskan bahwa restoran ini dirancang untuk menjadi tempat yang nyaman dan multifungsi.
“Sambal & Spice kami siapkan agar bisa mengakomodasi berbagai kebutuhan, mulai dari makan bersama keluarga, acara komunitas, hingga pertemuan bisnis,” jelasnya.
Acara peresmian ini juga menandai selesainya renovasi besar di Hotel Blue Sky Pandurata, termasuk pembaruan total ruang pertemuan, interior baru untuk Kutai Café, desain lobby yang lebih modern, serta peningkatan kenyamanan di semua kamar.
Sebagai bagian dari soft opening, Sambal & Spice menggelar promo menarik yang berlaku mulai 5–30 Mei 2025, antara lain:
– Beli 2 menu utama, gratis 1 appetizer
– Es teh gratis untuk setiap pemesanan
– Cashback voucher Rp50.000 untuk pembelanjaan minimum Rp500.000 (S&K berlaku)
Selain layanan makan di tempat, Sambal & Spice juga menyediakan opsi take-away bagi pelanggan yang ingin menikmati kelezatan Nusantara dari rumah. Untuk informasi lebih lanjut dan update promo terbaru, masyarakat dapat mengikuti akun Instagram resmi @sambalnspice.
