Prosesi gunting pita sebagai tanda dibukanya Gimpi Tempong, Sabtu (3/8/2024).
Radarjakarta.id | JAKARTA – Mengedepankan hidangan khas Nusantara, Gimpi Tempong yang beralamat di Jl. Pluit Putra No. 21, Penjaringan, Jakarta Utara menggelar Grand Opening pada Sabtu (3/8/2024).
Owner Gimpi Tempong yang juga Selebgram, Tigris Valerie mengatakan bahwa Gimpi Tempong memiliki varian sambal yang nikmat dan nampar pedasnya berbeda dengan restoran lain.
“Ada empat jenis tempong dengan rasa pedas yang khas. Sambal tempong, sambal ijo Gimpi, sambal kecombrang gimpi, serta sambal bakar Gimpi. Berbeda dari sambal di tempat lain,” kata Valerie didampingi Pison Tio dan Lanny Tio, ibundanya, Sabtu (3/8/2024).
Selain memiliki ciri khas sambal, restoran cabang pertama ini juga memliki kekhasan lainnya, yakni menjual jamu dengan sebelas varian rasa yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh.
“Mengapa banyak varian rasa jamunya? Tujuannya agar semua kalangan usia, bisa menikmati jamu. Anak-anak milenial dewasa, orangtua, semua usia bisa minum jamu. Rumah makan kami sengaja menyiapkan minuman jamu, karena tidak ada rumah makan yang menyediakan minuman kebugaran, kesehatan jamu,” terang Lanny Tio, ibunda Tigris Valerie.
Sementara itu, Pison Tio mengungkapkan alasan memberi nama Gimpi untuk restorannya. Menurutnya, Gimpi merupakan suatu singkatan yang bermakna. “Gimpi itu artinya gurih, mantap, pedasnya istimewa,” pungkas Pison.
Sesuai dengan ciri khasnya hidangan Nusantara, Gimpi Tempong menyajikan cita rasa menjunjung tinggi keaslian rasa dengan menggunakan bahan serta rempah-rempah lokal yanng berkualitas tinggi.
Nasi putih pulen, ditemani berbagai lauk andalan Gimpi Tempong seperti ayam goreng, gurame goreng, kulit goreng, sayur asem, lalapan, telur barendo, serta sensasi pedas dan gurihnya sambel khas Gimpi yang diracik dengan resep khusus menawarkan cita rasa yang berbeda dan menggugah selera.|Ilham*
