RADAR JAKARTA | Jakarta – Dunia kuliner Tanah Air kembali diramaikan dengan kehadiran destinasi baru yang menjanjikan pengalaman rasa autentik Indonesia. Blue Sky Group resmi meluncurkan Sambal & Spice, restoran yang mengangkat kelezatan sambal dan rempah khas Nusantara ke dalam sajian modern dengan cita rasa tradisional yang tetap terjaga.
Mengusung tagline “Spice Up Your Taste Journey with Indonesian Dining,” Sambal & Spice hadir di dua lokasi strategis: Petamburan (bersebelahan dengan Hotel Blue Sky Petamburan) dan Raden Saleh (berdampingan dengan Hotel Blue Sky Pandurata). Restoran ini menyuguhkan lebih dari 80 menu makanan dan minuman Nusantara, menjadikannya pilihan ideal bagi pencinta kuliner yang merindukan rasa kampung halaman.
Meskipun berlokasi di area hotel, Sambal & Spice menawarkan harga yang bersaing, setara dengan restoran di pusat perbelanjaan. Ditambah lagi, restoran ini hanya mengenakan biaya layanan sebesar 5%, menjadikannya ramah di kantong tanpa mengorbankan kualitas.
“Setiap hidangan di Sambal & Spice diracik dengan bahan berkualitas tinggi serta teknik memasak yang mempertahankan keaslian rasa Nusantara,” ujar Supratman, Executive Chef Sambal & Spice.
Hal senada disampaikan oleh Calvin Petter, Corp. General Manager FB Blue Sky Group, yang menekankan pentingnya menjaga orisinalitas cita rasa agar bisa diterima semua kalangan.
Dari sudut pandang bisnis, Asep Supardi , Direktur Operasi Hotel, Blue Sky Group menyambut baik kolaborasi ini.
“Sambal & Spice menjadi nilai tambah bagi tamu hotel dan juga warga Jakarta yang mendambakan sajian khas Indonesia dengan kualitas premium. Kami optimis restoran ini akan menjadi primadona kuliner baru di ibu kota,” ujarnya.
Guna memperkenalkan Sambal & Spice ke khalayak luas, Riska Yuvista, Corporate Marketing Communications Manager Blue Sky Group, mengungkapkan bahwa strategi promosi telah disiapkan secara menyeluruh, mulai dari kerja sama dengan komunitas kuliner, influencer, hingga media sosial. Soft opening restoran ini juga dimeriahkan dengan promo menarik selama periode 22 April hingga 22 Mei 2025, antara lain:
– Beli 2 menu utama, gratis 1 appetizer
– Gratis Es Teh untuk setiap pemesanan
– Cashback voucher senilai Rp50.000 (minimal pembelian Rp500.000)
Tak hanya untuk dine-in, Sambal & Spice juga menyediakan layanan take-away, memungkinkan pelanggan menikmati sajian khas Nusantara dari kenyamanan rumah.
Dengan konsep yang menggabungkan kelezatan tradisi dan sentuhan modern, Sambal & Spice diharapkan menjadi ikon kuliner baru di Jakarta, serta memperkaya pilihan kuliner khas Indonesia yang berkualitas dan mudah dijangkau.
