Radarjakarta.id | DEPOK – Komandan Kodim (Dandim) 0508/Depok, Kolonel Iman Widhiarto, memantau langsung operasional SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi ) Cilangkap, Kecamatan Tapos, Kota Depok, yang beroperasi pada Senin, 6 Januari 2025.
Dapur umum ini merupakan salah satu Sentra SPPG yang bertugas menyiapkan makanan bagi siswa di berbagai jenjang pendidikan di Kota Depok.
“Di SPPG ini, para pekerja sudah mulai memasak nasi sejak pukul 02.00 WIB. Pekerjaan terus berjalan dan sekitar pukul 04.00 nanti, akan datang petugas lain untuk membantu proses penyelesaian,” ujar Dandim Iman Widhiarto.
Ia menjelaskan bahwa setiap SPPG mampu menyediakan hingga 3.000 porsi makanan. “Hari ini ada enam dapur umum yang beroperasi di Depok. Totalnya bisa menyediakan sekitar 18.000 porsi makanan yang akan disalurkan ke sekolah-sekolah mulai dari jenjang TK, SD, SMP, hingga SMA dan SMK,” tambahnya.
Proses distribusi makanan dilakukan secara terhubung melalui sistem online untuk memastikan penyaluran berjalan dengan lancar dan tepat sasaran.
Sementara itu, Kepala Satuan Pelayanan (Kasatpel) Raka Pratama menjelaskan bahwa kegiatan memasak dimulai sejak pukul 02.00 WIB malam.
“Sekarang pukul 03.20 WIB, proses memasak masih berlangsung. Petugas yang bertugas untuk pengepakan makanan akan datang sekitar pukul 04.00 WIB,” jelas Raka.
Proses distribusi makanan dilakukan dua kali sehari. “Distribusi pertama dilakukan pada pukul 07.00 hingga 08.30 WIB dan distribusi kedua pada pukul 11.00 hingga 12.30 WIB. Jadwal ini disesuaikan dengan kebutuhan beberapa sekolah,” ungkap Raka.
Raka juga menambahkan bahwa para pekerja di dapur umum sebagian besar berasal dari masyarakat sekitar, dengan persentase mencapai 98%.
Ia memastikan bahwa seluruh proses pengolahan makanan dilakukan dengan standar kebersihan dan ketepatan waktu yang baik.
“Menu makanan yang kami siapkan selalu berganti. Hari ini kami akan mengolah menu yang sudah dijadwalkan, dan akan berbeda lagi untuk minggu berikutnya,” kata Raka.
Dapur umum ini diharapkan dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi para siswa di Kota Depok serta menjadi bagian dari program pemenuhan pangan di lingkungan sekolah.
